Nykommeren Divino på Solli plass



En smakfull reise gjennom italia, med haug av autentiske råvarer på veien


Restaurant:

Divino


Kjøkken:

Italiensk


Prisklasse:

Middels

Adresse:

Henrik Ibsens gate 60c Solli Plass, 0255 Oslo

Åpningstider:

Middag


Take away:

Ja


Nettside:

https://www.restaurantdivino.no/


Vi var 3 personer som bestilte smaksmeny

Restauranten beskriver menyen som italiensk helaften, hvor du får nyte mange av rettene fra menyen. 2180,- for hele menyen. Sponset mat, ikke sponset anmeldelse.


Fersk focaccia med kaldpresset olivenolje fra Campania. Oljen var frisk og aromatisk.



Eksplosjon

Deilig kremet og fyldig burrata fra Puglia som eksploderte da vi skar, med inkatomater fra Hanasand Gård, basilikum, olivenolje, salt og pepper - nydelig start! Favoritt blant spisefølget!



Vitello tonnato. Flotte tynne skiver av kalvemørbrad med tunfisksmajones og kapers fra piemonte. 




Antipasti Misti

Ventricina salami fra abruzzo, sort trøffelsalami fra Piemonte, speck fra Alto Adige, taleggio - rødkittost på kumelk fra Lombardia, Fontina - halvfast hvitost på kumelk fra Valle d’Aosta , Oliven fra Sicilia, hjemmelaget tomatmarmelade og grissini.



Tredje servering; pasta og risotto


En rett inspirert fra Padova. Gnocchi - potetpasta for de som ikke vet, med kremet taleggiosaus, sprø og saltet speck - en type speket og lettrøkt italiensk skinke.




Inspirasjon hentet fra Piemonte. Fettuccine med villsvinragú kokt i 12 timer! Nydelig mørt og mykt, med chili og 22 måneders lagret parmesan.




En favoritt rundt bordet! Med inpirasjon hentet fra den kjente vinregionen Piemonte, sopprisotto av arborio ris med kantarell, champignon og steinsopp.





Osso bucco - vidunderlig tykk og smaksrik saus med mør kalveskank og kremet milanesisk safranaromatisk risotto.





Pannestekt uer med knasende skinn, sprø grønnsaker av gulrøtter og sellerirot, frisk og urterik gremolata av persille, estragon, chili kapers og sitron zest, og polenta i bunn.



Klassisk italiensk dessert; "fudgy" nemesiskake med marinerte kirsebær og lakrisgelato.






Dessert med opprinnelse fra friuli. Tiramisu alla DiVino, fingerlady crumble, mascarponegelato og en espresso-og sjokoladeganache. Flotte teksturer; sprøtt, mykt, kaldt og kremet! Favoritt rundt bordet!





Sorbetto. Ukens sorbé var herlig frisk og konsentrert blåbær og fersken sorbet. 


Hva syns jeg?

Hele 12 ulike retter - en foodies drøm, en blanding av moderne og rustikk presenterte retter, bred meny inspirert fra ulike områder i Italia, 2180,- kroner totalt - det er en bra deal! Til denne menyen anbefaler jeg 4 personer på deling.