Nyhet; nytt pizzasted ved Nationaltheatret, CasBar







Restaurant:

CasBar

Kjøkken:

Pizza


Prisklasse:

Middels

Adresse:

Stortingsgata 24/26, 0117 Oslo






Nyhet; nytt pizzasted i Oslo, ved Nationaltheatret!!


Deig hevet i minst 48 og opptil 72 timer, av type 00 manitoba mel, tomat fra Campania type san marzano, ostemiks-blanding av Norvegia vellagret, røkt italiensk ost; scarmorza og fransk comte (min favorittost)!

En kombinasjon av nordiske og italiensk råvarer. Jeg vil anta at disse går under kategorien moderne pizza.




Chorizo

Rørosrømme, choriza julia, Haukeli chevre ost, sort salt, koriander majones, syltet jalapeño og chili.


Denne pizzaen anbefaler jeg på det sterkeste!!


Se for deg sprø og spenstig bunn med balansert ostemiks, saltet, teksturert og fedmerik chorizo, kremet, mild og småsyrlig chevre, aromatisk koriandermajones, hvorav de fete elementene blir balansert ut med søtsyrlig, sprø og frisk chili og jalapeñobiter, og i tillegg fersk koriander.




Neo Margherita

San Marzano, mozzarella, vellagret norvegia, basilikum crumble og parmigiano-reggiano.

En annerledes vri på den klassiske margherita pizzaen, ost i bunn og saus på toppen!

Kokt i mange mange timer; redusert tomatsaus av San Marzano tomater, resultatet er en meget konsentrert, søtlig, syrlig og smakfull tomat-lik-pure med smak av tomat og hvitløk.





Crispy stinker

Rørosrømme, fønix, vellagret norvegia, sprø grønnkål, shiitake og østerssopp.

Denne pizzaen er for deg som er glad i blåmuggost, den norske osten Fønix er inspirert av verdenskjente franske Roquefort-osten. Det var sopp som ga god tyggemotstand, knasende grønnkål og kraftig smak av Fønix blåmuggost.




Papi Parma

Fersk fiken, parmagiano-reggiano og ruccola.

Enkel pizza med smak av saltet spansk parmaskinke (selvskåret på huset), og fersk, søtlig og saftig fiken.




Sprø bunn


Semola di grano duro




Deilige smaksoljer



Interiør