Nyhet! Lunsj hos Sushibar+wine

Sushibar+wine serverer lunsjmeny fra kl.11:00-15:00 mandag til fredag, ellers vanlig meny fra kl.12:00 på lørdager og søndager! Jeg var innom og testet lunsjmenyen forrige uke - og kan atter en gang bekrefte at det smakte, samt var det svært lommebokvennlige priser! Sponset mat, ikke sponset anmeldelse.


Restaurant:

Sushibar+Wine


Prisklasse:

Lav/middels


Adresse:

Prinsens gate 8, 0152 Oslo

Bogstadveien 58, 0366 Oslo


Ny retter på menyen; lett og smakfull salat med sensasjonell dressing

Salmon salad 60,-

Flambert laks, salatblanding, fennikel, goma saus, reddik og sesamfrø.


Se så flott pris? Strålende nøttearomatisk, kremet men samtidig slank og søtlig saus, denne i kombinasjon med sprø grønnsaker og grillduftende rå laks løfter salaten fra det ordinære til en smaksrik og hverdagsluksus av en lunsjsalat, enestående godt!



Prawn salad 60,-

Scampi, salatblanding, fennikel, goma saus, sesamfrø




Avocado salad 60,-

Avokado, tangsalat salatblanding, fennikel, goma saus, sesamfrø



Perfekte suppen til grå høstdager

Prawn megamiso 65,-

En hjerte- og sjelvarmende suppe med scampi, portobello, vårløk og misosuppe.



Sett sammen din egen sashimi tallerken

Laks sashimi 4 biter 65,-

Kveite sashimi 4 biter 80,-

Sashimi medfølger rødkål, perilla blader og ingefær


Litt av en luksuslunsj jeg satte sammen! Delikat og silkesmyk fisk - kun de fineste kuttene - skåret i passe tynne skiver med syltet rødkål, perilla blader, ingefær og wasabi. Hele tallerkenen ovenfor kostet 275,-, det er knallbra pris for sashimi!!!!


Halibut, 3 biter, 90,-

Lett grillet kveite, sesamfrø og ponzu soya


Miljøvennlig sertifisering

Jeg skrev om dette stedet første gang i mars 2020 - den gang da var det ikke godkjent, derav fikk jeg beskjed fra markedsansvarlig om å vente med å skrive det på bloggen, men nå kan jeg endelig annonsere at sjømaten er ASC og MSC sertifisert - Sushibar+wine er eneste restauranten i Norge som har disse sertifiseringene på sjømaten sin!


Hva betyr det?

ASC er et uavhengig sertifiseringsprogram for ansvarlig havbruk, stiftet i 2010 av WWF og IDH. Miljømerket viser forbrukerne at sjømaten kommer fra oppdrettsanlegg som har minimert påvirkningene på miljøet og samfunnet.


MSC-sertifisering er en måte å vise at et fiskeriet oppfyller internasjonal beste praksis for bærekraftig fiske. Fisk og skalldyr fra sertifiserte fiskerier kan bære det blå MSC-miljømerket, som forsikrer kunder at det de kjøper er bærekraftig. For å bli sertifisert, blir fiskeriene vurdert av uavhengige sertifiseringsorganer.


Ref: Framtiden i våre hender og Marine Stewardship Council


Nigiri og maki

Nigiri set, 4 biter, 60,-

1 stk hver Laks, kveite, scampi, lett grillet laks

California maki, 4 biter, 60,-

Scampi, avokado, majones, sesamfrø


Spicy salmon maki, 4 biter, 65,-


Spicy hotate nigiri, 2 biter, 80,-

Lett grillet kamskjell, krydret majones, gressløk, togorashi



Godt utvalg av vegetaralternativer

Stravocado nigri, 2 biter, 65,-

Avokado, kremost, teriyaki-saus og gressløk



Lette sideretter eller spis som hovedrett til lunsj

Kimchi 65,-

Krydret kål i koreansk stil og sesamfrø.




Wakame salad 65,-

Tang salat, agurk, wafu dressing og sesamfrø.


Jeg elsker teksturen til tang! Jeg har ikke smakt tang lik som denne noen andre steder i Oslo. Denne er tilsatt mindre sukker - bedre for kroppen og tennene.



Friske og søtsyrlige desserter


Yuzu bar 100,-

Yuzu lakris parfait, sjokoladekjeks, yuzugel, hvit sjokoladebelegg og stekt sesamfrø




Mango og bringebærsorbet 45,- for en kule, 75,- for to kuler


Aperitif

Jeg ankom litt tidlig, så tok et par sipp i lounge området før vennene mine kom. Det ble en bra fredag :-)