Restaurant:
New Delhi
Kjøkken:
Indisk
Prisklasse:
Middels
Adresse:
Tjuvholmen allé 2, 0252 Oslo
New Delhi is still going strong etter nesten 40 år i Oslo!
Butter chicken 235,-
Knallgod tomatsaus! Denne må ha blitt kokt i mange mange timer, eksepsjonelt konsentrert og god sødme!
Okra fries 109,-.
Knasende på utsiden, myk og småslimete på innsiden serveres med søtsyrlig tamarindsaus.
Palak Paneer 209,-
Jeg bestiller alltid Palak Paneer når
jeg spiser indisk. Tykk og kremet spinatpure
med indisk cottage cheese i terninger.
Mixed grill forrett 149,-
Fire forskjellige grillretter.
Hakka chili prawns 239,-
Miks av kinesiske smaker med indiske kjøkken. Denne minnet meg om sursøt woksaus, bare at den var i tillegg blandet med indiske krydderier, det var ferske grønnsaker og store saftige reker. Denne er for deg som liker sødmerike retter.
Samosa Chaat 149,-
Krisp flatbrød med samosa, løk, tamarindsaus og granateple.
Indisk stjernekokk i Oslo - Shyam Longani er i Oslo for tiden på New Delhi, han har satt sammen en litt annerledes indisk smaksmeny.
Pris meny 799,- per person.
Amuse Bouche
Dahi puri
Tellicherry pepper med hvitløksreker
Ajowan spiced tandoori salmon trout
Lamb shikhampuri and grilled chop, mint yoghurt compot
Scottish butter chicken with fluffy naan and creamed spinach palak paneer
Hyderabadi dum biryani made with slow braised lamb shoulder cubes and aromatic basmati rice
Jeg elsker hvitløks naan
An asiette of dessert. Gulab jamun, jalebi with vanilla ice cream
Anmeldelse
Denne menyen hadde mindre fokus på fett, smør og overkrydding, og mer fokus på å løfte selveste råvarene. Høydepunkt i menyen var rett nr.2, 4, 5 og 6.
Forresten, glem mektig og tung dessert som er typisk indisk! Det var bakt yoghurt med syrlig moreller kokt med cognac, og ved siden av vaniljeiskrem. Jeg liker vanligvis ikke dessert, men denne spiste jeg opp. Så dere story?! Den ble servert med rykende tørris.
Behind the scenes
