Digg amerikansk Bbq, Ralph's Barbecue

Restaurant:

Ralph's Barbecue


Kjøkken:

Amerikansk barbecue, kjøtt, grill


Prisklasse:

Middels


Adresse:

Gamle Drammensvei 32, 1369 Stabekk


Åpningstider:

Mandag stengt

Tirsdag 15-21

Onsdag 15-21

Torsdag 15-21

Fredag 15-22

Lørdag 13-22

Søndag 13-22


10 minutter med tog unna Oslo, fortsatt i sone 1

Rett ved Stabekk tog stasjon finner du alles kjøtt-elskeres restaurant drøm - Amerikansk BBQ

Ca. 10 meter unna Stabekk togstasjon.


Brunt, grått - Industrielt og rustikk. Definitivt "casual" stemning og stil.




Pit Boss Sampler 669,-

Pulled Pork, Babyback Ribs, Beef Brisket, velg mellom creamy coleslaw, BBQ beans eller mashed potato og buns.

2 store menn eller 3 "normal-porsjon-spisende" personer kan fint dele på denne og bli mett.



Pulled pork

I utgangspunktet er ikke pulled pork min favoritt rett, kjøttet var ellers fint glissent, mykt og mørt.



Røkte godsaker

Kjøtt røkt i mange timer opptil 2 dager i spesial røykovn og pellets med blanding av hickory, pecan og mesquite tre.


Babyback ribs

Lett sprø, definert og godt krydret stekeskorpe med sukkulent og mørt kjøtt. Kjempegodt! Vær klar for litt griseri på hendene. Nam nam.


Hva er forskjellen på baby back ribs og spare ribs?

Baby back er litt mer kostbart enn spare ribs, men skal til gjengjeld være mørere og kjøttet magrere.







Beef Brisket

Definisjonen på mørt kjøtt. 16 timers stekt kjøtt, hvorav kjøtt-saften rant helt strålende ut når det ble skåret.



Creamy Coleslaw 49,-

En av de bedre coleslawene jeg har smakt, beste sa sidemannen min. Passe kremet med ferske, sødmefulle og sprø grønnsaker.




Mashed potato 49,-

Enkelt. Litt av den grovere typen. Godt.


Buns 29,-

Luftig med litt sødme. Smakte som en krysning mellom hvetebolle og brioche.



Mac & Cheese 59,-

Med smeltet ost på toppen og middels ostearomatisk saus. God og varm siderett.


Oven Roasted Fries 59,-

Nydelig bakte fries! Sprø - hvorav stekeskorpen var passe tynn (jeg er ikke så glad i for eksempel trippel friterte fries, hvor skorpen er 2-3 mm tykk, det blir for hardt for meg). I tillegg var de melne og varme på innsiden.




Beef Short Ribs 269,-

For et fantastisk kutt av oksen, dette kuttet kommer fra den benholdige delen av siden på oksen, og er skåret på tvers av ribbena - kjøttet var saftig, fedmerik og smaksrik med mange geletekstur lignende elementer. Det kan minne litt om oksehale og kraftbein. Enkelt krydret kjøttstykke, jeg anbefaler deg å bestille ekstra saus om du ønsker en mer krydret spiseopplevelse.




Buffalo Chicken Wings 190,-

Balansert - søtlig og syrlig samt skarp saus. Mørt, saftig og godt krydret kylling. Helt utmerket.


Ralph’s Mad House 199,-

180g røkt burgerkjøtt, hjemmelaget rødkål slaw, friterte løkringer, to ulike ostetyper, bacon, fersk salat, tomat and hjemmelaget burger dressing.


Medium pluss stekt burger, flott sterkeskorpe, god dressing og ferske grønnsaker. Godt, men til neste gang kommer jeg ikke til å bruke mageplass på burger ettersom det var mye annet jeg syntes var mye bedre, les mat anbefalingene nedenfor :-)


Mat anbefaling

Om du skal sette sammen din egen BBQ tallerken anbefaler jeg; baby back ribs, buffalo chicken wings, beef short ribs og Beef brisket, og følgende sideretter; coleslaw, oven roasted fries, mac and cheese og buns.


Dessert



Milkshake 109,-

Vi bestilte Oreo, karamell og jordbær.


Ice Cream Float 69,-

Vanilje iskrem med Jarritos brus.

Vi bestilte med Jarritos Guava smak.