Tidligere Michelin kokk på Vika
Restaurant
Goat
Kjøkken
Norske råvarer
Bydel
Vika, Frogner
Prisklasse
Middels
Adresse
Parkveien 78, 0254 Oslo.
5 minutters gange fra Solli til det roligere strøk på Vika, som en skjult perle, i tidligere Michelin-stjerne restauranten Kontrast sine gamle lokaler, holder Goat Oslo til. På kjøkkenet kokkelerer en tidligere kokk med erfaring fra mange kjente Michelin restauranter i Frankrike, London og Danmark. Her finner du økologiske matretter med et lite hint av fine dining til svært lommebokvennlige priser 😍
Kjølig, delikat og mineralsk; østers til forrett er perfekt. Ferske norske flatøsters med tindved, syltet løk og dill.
Rett
Østers med nordisk topping. Oysters with Nordic topping.
Pris
40 kr.
Kremet, søt og kald potetis med balanserende dillsalt på toppen, saltede og poppende rogn i kombinasjon med knasende sprø potetchips skapte god harmoni i munn. Spennende og delikat forrett.
Rett
Sik rogn med potetis. Norwegian roe and potato ice cream.
Pris
140 kr.
Rett
Hummer latte.
Lobster latte.
Pris
90 kr.
BESTE hummusen jeg noen gang har smakt. Syltede og saftig blomkål, rødbeter og gulrøtter som smakte friskt, syrlig og søtt, det i kombinasjon med en meget karakteristisk, nøttearomatisk og kremet hummus var perfekt. Utmerket snack til øl eller vin.
Rett
Syltede grønnsaker og fermentert hummus. Pickled veggies and fermented hummus.
Pris
90 kr.
Det jeg kunne tenkt meg til lunsj på en søndag!
Sprø ostesmørbrød med ost, bechamelsaus, sopp og høsttrøffel.
Rett
Ostesmørbrød med trøffel. Truffled grilled cheese.
Pris
150 kr.
Braisert lammeskank fra vakre Førde! Kjøttet var nydelig mørt og saftig. Med herlig kremet sellerirotpuré og sellerirotskum. Den syltede løken balanserte retten meget godt ut. Med skanken fulgte en smakfull saus i bunn, mest sannsynlig det den ble braisert i.
Rett
Lammeskank med selleripure. Lamb shank with celeriac pure.
Pris
265 kr.
Terte med sjokoladeganache, karamell, revet brunost, sprø jordskokkchips, ristede hasselnøtter og lett jordskokkis. For en strålende kombo
Rett
Hasselnøttterte med jordskokk. Hazelnut tart and sunchoke.
Pris
140 kr.