Vietnamesisk biff pho

Dette er faktisk vietnamesisk frokostmat, hvor fantastisk er ikke det? Kan selvfølgelig spises til middag, eller andre måltider. Pho er for meg skikkelig comfort food. Fyldig, smaksrik og aromatisk kraft kokt i 4 timer, i suppen finner du nydelig myk langtidskokt biff, mør biff i herlig tynne skiver, flate risnudler, ferske urter, fersk løk, chili, syrlig lime og sprøstekt løk.

Ingredienser Kraftbein, suppekjøtt, indrefilet, ingefær, stjerneanis, kanel, fiskesaus, salt, lime, koriander, vårløk, risnudler, hoisin, sprøstekt løk, fersk løk, gulrot, pepper, sriracha, pho nudler, fersk chili og vann. Ps. Min vietnamesiske tante sier nei til korianderfrø i kraften.

Framgangsmåte

Suppen skal kokes på lav varme i 4 timer.